札幌ラーメン！味の三平本店が味噌ラーメン発祥の店

札幌ラーメンというと味噌ラーメンが有名ですね。味噌ラーメンはいろんなお店がありますが、その中で1950年創業の北海道札幌市にある「味の三平」「味の三平」は味噌ラーメンの発祥の店と言われていますね。

味噌ラーメンが誕生したのは今から60年以上前戦後の貧しい時代、

“栄養たっぷりのラーメンを作りたい”と目をつけたのが味噌。

味噌汁をヒントに工夫を重ねて「味噌味メン」を生み出したのです。

それがいつしか「味噌ラーメン」という名前になったそうなんです。

こうして誕生した味噌ラーメンはサラリーマンを中心に人気爆発！

札幌の店ではどこでも出すようになったそうです。

味噌ラーメンの発祥の店「味の三平」ではラーメンのお取り寄せができるようです。

味の三平お店情報

味の三平の味が自宅でも楽しめる

味の三平のおみやげラーメン（4食入）1,620円(送料別途)

味噌（2食）、醤油（2食）が入っています。家庭でも三平の味をお楽しめるのは贅沢ですね。

麺は、3日ほど寝かせた方が熟成がすすんで美味しくなるそうです。

北海道札幌　味の三平・生ラーメン　4食（味噌・醤油） 【お取り寄せ】 北海道 お土産 おみやげ2021 お中元 価格：1620円（税込、送料別) (2021/7/4時点) 楽天で購入

味の三平店主直伝おすすめレシピ

1.野菜は大きめにカットしスープ(スプーン1杯分)を加えて炒める

2.1を鍋に入れ残りのスープを加えて沸騰しないように火にかける

3.麺は茹でてしっかり湯切りしてコシをだす※しっかり湯切りすることがポイント！

味の三平年越しラーメン予約販売していた

味の三平では2020年12月12日以前、販売していた年越しラーメンを販売していたそうです。

四食入りのお土産ラーメンにチャーシューと煮卵をセットにして2200円！

こちらは毎年販売するかは分からないですし、商品は受け渡しのようなので

お取り寄せはできないのかもしれません。ぜひ今年はお取り寄せでも販売してほしいですね。

味の三平ラーメンライスも発祥の店

ラーメンとライスがセットになった「ラーメンライス」今では普通にありますが、実はこれも「味の三平」が発祥なのだそう！

50年以上前、ラーメンだけじゃ足りないというお客さんに、お皿に盛ったごはんを出していそうです。若いお客さんが注文するときに「ラーメンライス」と言い始めたのが全国に広がったとのこと！

ご飯ではなくお皿に盛っているからライス！味の三平ではずっとこのスタイルなのだそうです。

味の三平のまとめ

「味の三平」は味噌ラーメンの発祥の店！味噌汁をヒントに工夫を重ねて「味噌味メン」を生み出しそれがいつしか「味噌ラーメン」という名前になった。

満腹になって欲しいと麺はちぢれ麵を採用。「味の三平」ではラーメンのお取り寄せができる！

「味の三平」ではラーメンを取り寄せて自宅で調理する場合最大のポイントは

麺を茹でた後はしっかり湯切りしてコシをだすこと！

2020年12月12日には以前、販売していた年越しラーメンを販売していた！

「ラーメンライス」も味の三平が発祥だった！