中野ブロードウェイ地下１階にあるさぬきうどんの店「うどんや大門」は買い物客や近くで働く人たちで常に満席の人気店です。
中でも看板メニューはかけうどん（小）４１０円
麺はこしのある細麺、黄金色に輝く出汁はいりこをベースにした本場さぬき流で
麺がもちもちで出汁の香りがすごくする香川で修行した店主こだわりの味です。
うどんや大門中野ブロードウェイ看板メニューはかけうどん
「うどんや大門」ではかけうどんだけでも温度や食感の異なる４種類が選べます。
- あつあつ→温かいうどん・・・こちらがスタンダード
- ひやひや→冷たいうどん・・・店主が一番好きな食べ方
- ひやあつ→ぬるいうどん・・・出汁が温かく麺が冷たい
- 釜かけ→温かいうどん・・・釜揚げの麺でやわらかもっちもち
うどんや大門の場所
| 店名 | うどんや大門 |
| 住所 | 〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５２−１５ 中野ブロードウェイ |
| アクセス | ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩５分 |
| 営業時間 | 11:00～夕方売り切れまで |
| 定休日 | 水曜日 |
うどんや大門の動画はこちら↓
うどんや大門メニュー
かけ：410円（小）510円（中）610円（大）
おすすめトッピング：南高梅+100円おあげ+150円鳴門わかめ+150円
おすすめ天ぷら：ちくわ天+80円ゲソ天+130円
ぶっかけ：460（小）560円（中）660円（大）
おすすめトッピング：温泉たまご+100円
おすすめ天ぷら：半熟たまご天+100円とり天+150円
しょうゆ：410円（小）510円（中）610円（大）
おすすめトッピング：生たまご+50円バター+60円
おすすめ天ぷら：揚げもち+100円ゲソ天+130円
豚ぶっかけ冷・温：660円（小）760円（中）860円（大）肉大盛+200円
おすすめトッピング：南高梅+100円温泉たまご+100円
おすすめ天ぷら：ちくわ天+80円半熟たまご天+100円
肉うどん：660円（小）760円（中）860円（大）肉大盛+250円
おすすめトッピング：鳴門わかめ+150円サッポロビール+550円
釜あげ：460（小）560円（中）660円（大）
おすすめトッピング：ちくわ天+80円揚げもち+100円
釜玉温：510（小）610円（中）710円（大）
おすすめトッピング：バター+60円ネギ大盛+60円
おすすめトッピング：ちくわ天+80円とり天+150円
甘い天ぷら：金時まめ+90円
うどんや大門中野ブロードウェイ店主の以外な経歴
うどんや大門中野ブロードウェイ店主は１５年ほど前、映画（実映画「UDON」）の仕事をしていた
そのロケ先の香川で食べたうどんの味がずっと忘れられずにいたそうです。
その後スタジオジブリでアニメの仕事に就きましたが2014年にジブリを退社し香川の有名なうどん店で修業を開始して2017年「うどんや大門」を開店しました。
店には宮崎駿監督のメッセージがあったり、のれんは鈴木敏夫プロヂューサーに書いてもらったそうです。
今でも店主はお店に来るたびに身が引き締まる思いだとのことです。
うどんや大門中野ブロードウェイ看板メニューはかけうどんとジブリ？のまとめ
中野ブロードウェイ地下１階にあるさぬきうどんの店「うどんや大門」は
麺はこしのある細麺、黄金色に輝く出汁はいりこをベースにした本場さぬき流で
麺がもちもちで出汁の香りがすごくする香川で修行した店主こだわりの味です。
「うどんや大門」ではかけうどんだけでも温度や食感の異なる４種類が選べるうえに
おすすめトッピングやおすすめ天ぷらがあるなどのバリエーションも豊富です。
うどんや大門の店には宮崎駿監督のメッセージがあったり、のれんは鈴木敏夫プロヂューサーに書いてもらったそうです。
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