今夜くらべてみましたで紹介されていた夢のしずくという桃は山梨県オリジナルの品種で
名前のようにしずくが滴り落ちるように果汁がたっぷりでジューシーかつ果実がギュッと
つまっています。
溢れ出る果汁は国宝級で超希少激レア品種なのです。
果物王国の桃は夢のしずく
果物王国の桃、夢のしずくの取り扱いのお店の地図
果物王国の桃は夢のしずくの取り扱いのお店の情報
ミネラル豊富な湧き水と水はけの良い土壌が甘い桃を生み出す山梨県甲州市、
この土地で桃農家を３０年営む果物王国は有限会社松里果樹園
山梨フルーツ王国でした。
品質の良さから卸しているのは千疋屋や新宿高野など名店ばかりです。
夢のしずくは早生品種で食味、着色が優れた「ちよひめ」に7月中旬に収穫できる「八幡白鳳」をかけ合わせた品種で、平成16年に品種登録されました。夢しずくの収穫時期7月初旬から7月中旬ごろになります。
１玉３００ｇ程度の中玉で果肉は白いのが特徴です。夢のしずくの糖度は15℃超えが多くマンゴーと同じレベルの甘さです。
桃狩り【開催時期】7月1日～8月25日ですが夢しずくは時期がずれていますので来年が待ち遠しいですね。
しかし、ぶどう狩り【開催時期】8月15日～10月15日頃やいちご狩り【開催時期】12月下旬～5月末
ならまだ先なのでHPで予約することができます。
夢のしずく果物大国の桃狩りのポイント
桃狩りのポイントは触れるとキズが付くので香りで完熟度を見極めます。
実がしっかりとして甘い桃を見つけるポイントは土の栄養が枝を通り先端の実にたまるので
先端の桃の方が糖度が高くなります。
夏かんろは大北農園
一瞬でとろける究極の甘さ激レア品種の桃、夏かんろは山梨県笛吹市の大北農園にあります。
山梨県笛吹市は日照時間が長く甲府盆地特有の昼と夜の寒暖差から甘い桃が育つトップクラスの生産地です。
大北農園では低農薬で桃を栽培。卸しているのは東京の自然派レストランだけ。スーパーなどの一般市場にはほとんど出回らないレアな桃を栽培しています。
糖度が高く１６度超えの夏かんろは歯ごたえはすごくあるのに甘い！
硬い桃は甘くないというイメージを見事に覆す桃です。
スーパーでも使える甘い桃の見分け方
桃の皮に白い点（果点）が多いほどおいしい桃なのだとか！
大北農園の夏かんろは皮が薄いので皮ごと食べるのが農家さんオススメの食べ方だそうです。
また桃そうめんもオススメとのことです。
桃の具を使用するだけではなくそうめんのつゆに桃の果汁も使用するというもの。
そうめんのつゆの塩気と桃の甘さあマッチして食欲がない夏でもさっぱりいただけるそうです。
食べるアールグレイピーチもオススメで
作り方は切った桃に砂糖をまぶして果汁をだしそこへアールグレイの茶葉を入れることで桃の果汁で渋みのないアールグレイの茶葉が開き合わさって桃の香りが増すそうです。
また大北農園さんでは
テレビ出演を記念して、2022年分として先行予約（通常、品種の指定はできないところ）
この先行予約のみ承ることにしたそうです。
詳しくはこちら↓
期間・数量限定で受け付けます。期間は９月25日(土)まで。数量100箱分追加いたしました
シャトーブリアン白鳳は小野桃園
山梨市南部にある小野桃園は三ツ星レストラン御用達の一流の桃農家で販売は産地直送のみで一般市場にはいっさい流通しない激レア桃のシャトーブリアン桃があります。
シャトーブリアン桃は１本の木から３％しか収穫できない桃なのだとか！
１個7,500円と値段も高級です。今年のシャトーブリアン桃は糖度２０度超えを収穫したそうです。
果汁はとろけるように柔らかく果汁が濃厚で食べ始めると止まらなくなるほど後を引くおいしさ！
ダントツに甘く完熟度がすごいそうです。
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