夜のパン屋さんは神楽坂にあり
都内にある十数店舗のパン屋さんから残ってしまったロスパンを買い取りして販売しています。
お客さんの立場からすると、各店舗のパンが一か所で購入できるのが魅力的なところです。
パンのセレクトショップみたいな感じですね。
そんな夜のパン屋さんにいつてご紹介します。
夜のパン屋さんの場所は神楽坂かもめブック前
夜のパン屋さんお店情報
| 店名 | 夜のパン屋さん |
| 住所 | 東京都新宿区矢来町１２３ かもめブック前 |
| アクセス | 神楽坂駅から0分かもめブックスさんの軒先 |
| 営業時間 | 火木金19時すぎ～売り切れ次第終了※８月中はお休み9月2日再開予定 |
| 電話番号 | 03-6802-6073 |
今後の詳しい営業日時については
下記 Twitter・Facebook・インスタグラムをご参照ください。
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こんばんは。ネコ店長です🐈
夏季休業期間を23日までとしておりましたが、現在の感染状況を鑑みて、スタッフへのPCR検査等、感染対策の再度見直しをすることにしました。そのため、8月いっぱいまでおやすみとさせていただきます。
現時点では9/2(木)再開予定です。— 夜のパン屋さん (@yorupan2020) August 20, 2021
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夜のパン屋さんはビッグイシューの枝元なほみがプロジェクト食品ロスと雇用問題の解決ができる
このお店で働いているスタッフは仕事を失ってしまった路上生活者やコロナ禍でアルバイトが難しくなってしまった学生などが多いそうです。
夜のパン屋さんではこのように雇用問題の解決にも貢献しています。
考案者で料理研究家でビックイシュー(ホームレス状態の人たちの自立を支援する）の枝元なほみさんはお店で売っているパンと残ってしまったパンは同じ、それでも捨てられてしまうことがある、人の状況も似ている。仕事がなくなったらいらないと言われるのはおかしいと思うと言われていました。
残さない食べきることに仕事が作れたらいいなぁとこのプロジェクトを立ち上げました。
夜のパン屋さんは食品ロスを減らしお客さんが喜び雇用問題にも貢献しているそんな店なんですね。
夜のパン屋さんに参加しているパン屋さん
ビッグイシューの小商い「夜のパン屋さん」■参加パン屋さん（2021年1月1日現在）情報
| お店の名前 | BEAVER BREAD（ビーバーブレッド） |
| 住所 | 東京都中央区東日本橋3-4-3 1F |
| オススメポイント | 割田健一さんがオーナーシェフを務めています。平日の昼間でもお客様の列が絶え間ない人気店です。 |
| お店の名前 | Universal Bakes and Café（ユニバーサル ベイクス アンド カフェ） |
| 住所 | 東京都世田谷区代田５丁目９−１５ |
| オススメポイント | 菜食主義者でなくても楽しめるこだわりの100％ヴィーガンパンは、その種類の豊富さが魅力。 |
| お店の名前 | ル・ミトロン・食パン |
| 住所 | 小石川店：東京都文京区小石川１丁目１５−２ 目白店：東京都新宿区下落合４丁目２６-４ |
| オススメポイント | 毎日の生活に寄り添うシンプルな食パン作りにこだわり、膨らみすぎずぎゅっとキメが細かい仕上がります。 |
| お店の名前 | ラトリエ コッコ |
| 住所 | 東京都港区白金５−７−６ |
| お店の名前 | 焼きたてベーカリー ナカノヤ |
| 住所 | 東京都文京区関口１丁目２−８ |
| お店の名前 | パン家のどん助 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿７丁目１３−３ |
| お店の名前 | 満寿屋商店（ますや東京本店） |
| 住所 | 東京都目黒区八雲1-12-8 鶴田ビル1階 |
| お店の名前 | PAN AU SOURIRE（パン・オ・スリール） |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷１－４－６－１Ｆ |
| お店の名前 | カフェ・プラネット・ショコラ |
| 住所 | 東京都千代田区有楽町２丁目１０−１ |
| お店の名前 | PISTRINA DIO(ピストリーナ ディオ) |
| 住所 | 東京都 北区 王子本町 1-15-20 高木ビル 1F |
| お店の名前 | ラトリエ テンポ |
| 住所 | 静岡県浜松市中区蜆塚2丁目16-5 |
夜のパン屋さん神楽坂かもめブック前でビッグイシューの枝元なほみがプロジェクトのまとめ
夜のパン屋さんは神楽坂にあり都内にある十数店舗のパン屋さんから残ってしまったロスパンを買い取りして販売しています。
このお店で働いているスタッフは仕事を失ってしまった路上生活者やコロナ禍でアルバイトが難しくなってしまった学生などが多いそうです。
考案者で料理研究家でビックイシュー(ホームレス状態の人たちの自立を支援する）の枝元なほみさんはお店で売っているパンと残ってしまったパンは同じ、それでも捨てられてしまうことがある、人の状況も似ている。仕事がなくなったらいらないと言われるのはおかしいと思うと言われていました。
残さない食べきることに仕事が作れたらいいなぁとこのプロジェクトを立ち上げました。
夜のパン屋さんは食品ロスを減らしお客さんが喜び雇用問題にも貢献しているそんな店をご紹介しました。
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